Kapurung, Santapan Khas dari Palopo Sulawesi Selatan

Selain coto dan konro, Sulawesi Selatan ternyata masih menyimpan beragam kuliner khas lainnya yang menggoyang lidah. Salah satunya adalah kapurung asal Palopo, Kabupaten Luwu. Makanan ini terbuat dari sagu mentah yang dicampur air hingga mengental kemudian dengan sumpit dibentuk bulatan-bulatan yang dimasukkan ke dalam kuah ikan.

Untuk menambah rasa segar, ke dalam kuah dicampurkan pula sayur-mayur atau jantung pisang, udang, rica-rica mangga, serta cabai dan tomat yang diiris kecil. Kapurung lezat lengkap dengan tambahan bumbu rahasia, dapat Anda nikmati di Rumah Makan Aroma Luwu yang terletak di Jalan Rajawali.

Konon, tak hanya lezat, hidangan yang dahulu hanya diperuntukkan bagi tamu-tamu raja ini juga berkhasiat memperlancar pencernaan. Kapurung akan lebih nikmat jika disantap bersama ikan parede dan ikan lawak. Mengenai harga cukup terjangkau. Untuk satu porsi kapurung, Anda hanya perlu merogoh kocek Rp 15 ribu.